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닭고기 도매가 하락 속 치킨 소비가격 경직…소싱 기회와 마진율 변화
닭고기 생계유통 도매가가 4월 2,677원/㎏에서 7월 1,841원/㎏으로 31.2% 폭락했으나 소비자 치킨값은 인상되지 않고 있는 상황.
프랜차이즈용 10호 닭 도매가는 같은 기간 4,016원에서 3,597원으로 10.4% 하락.
원가 하락과 소비가격 경직 사이의 갭으로 인해 식품 리셀러의 원가 경쟁력 확보 기회 발생.
닭고기 도매가 급락으로 소싱처 구매 원가 절감 기회가 커지고 있으며, 마진율 개선 또는 가격 경쟁력을 통한 판매량 증대 전략 수립이 필요한 시점.